Vintermenu 

Forret

Kartoffel/porresuppe med unghane, caviar og rugbrødscrouton

*

Cappacio af okse serveret med marineret vinterkål,

parmesan og saltede mandler

*

Hertil serveres hjemmebagt brød

 

Hovedret

Medaljon af kalvefilet med dyrekølle og timianfars,

hertil persillerodspuré, skovsvampe samt portvinssky

*

Perlehøne med fyld af tranebær, hertil vinerurter og kål samt sauce chasseur

*

Til begge hovedretter serveres dagens kartoffel

 

Dessert

Mørk chokolade kage med moccacreme og hindbærpuré

*

Crepes med appelsin-cognaccreme, marineret appelsin og vaniljeparfait

 

2 retter ………………259,-

3 retter……………….298,-

 

 

Kun mod forudbestilling 3 hverdage før arrangement