Aftenbuffet
Husets buffet
|
Salat med marinerede kæmperejer, mango og advokado
Sesamristet kylling med cashewnødder og druer i salat
Lufttørret italiensk skinke med solkyssede tomater og marineret artiskok
Provencestegt lammekølle med grøntsagsratatouille og tzaziki
Helstegt oksefilet diablo med årstidens grønt og pebersauce
Indbagt svinemørbrad i spinatsouffléfars med lys kryddersauce
Pommes rissolés med blå birkes
Gratineret provence kartoffel
Årstidens grønne salat
Rustik tomatsalat med oliven, rødløg og krydret mozzarella
Ostelagkage med frugt topping
Hjemmerøget brie med søde nødder
Chokolademedaillon med dessertmousse |
| Hjemmebagt brød og smør |
|
pr. couv. kr. 318,00
(fås også som fastprisarrangement - hør nærmere!)
Buffeten kan, mod merpris, deles i 3 etaper.
Min. 20 couv. såfremt andet ikke er aftalt. |
Den Eventyrlige Buffet:
Anrettet på tallerken, serveret ved bordet:
Røget duebryst på salat med æbler og tranebær, hertil senneps-honningglace og brød |
- derefter Den Eventyrlige Buffet:
|
Italiensk skinke med pestomarineret salat og parmasan
Røget tun med langtidsbagte blommetomater og rucola
Salat med rilette af laks, hertil citruscreme
Grillet unghanebryst med chilisyltet abrikos og grillet peber
Rosastegt kalveculotte med bagte rodfrugter, hertil let dijonsauce
Helstegt krondyrkølle fyldt med skovsvampe, hertil bær og cremet vildtsky
Urtebagt kartoffelsoufflé
Små sesamristede kartofler
Salat med pære, saltede mandler, parmesan og hindbærvinagraitte
Tomatsalat med rødløg, marineret feta og oliven
Udvalg af europæiske oste med syltede figner og søde nødder
Fragelite med chokolade og coulis |
| Hjemmebagt brød og smør |
|
pr. couv. kr. 335,00
(fås også som fastprisarrangement - hør nærmere!)
Buffeten kan, mod merpris, deles i 3 etaper.
Min. 20 couv. såfremt andet ikke er aftalt. |
