Bryllupsmenu

* * *

 

Unghaneterrin med brombær i salat med honningristede solsikkekærner og balsamico glace

Dampet helleflynder på marineret fennikel, hertil rejepesto og sprød dild

 

* * *

 

Duet af krondyrfilet og kølle,
serveret med tranebærsauce, spinatterrin, ristede skovsvampe og springløg med bacon, hertil pommes rissolés

Rosastegt kalvefilet med madeirasky, smørdampede sprøde gulerødder, grillede asparges og bagte blommetomater, hertil pommes rösti

 

* * *

 

Rød drøm
Med jordbærmazarin med hvid chokolademousse, jordbærsorbet og en lille jordbærshot

Desserttallerken med chokoladetriologi
Chokoladekage med lys chokocreme, chokoladesorbet og hvid chokoladeparfait, hertil hindbærcoulis

 

* * *

Fastprisarrangement incl. 1 glas Cava med saltsnacks,
3 retters menu, husets bryllupsvine ad libitum, 1 glas asti dessertin,
Kaffe/te med hjemmebagt kransekage, 1 cognac eller likør, øl, vand og vin indtil natmaden er serveret, samt natmad
(8 timers arrangement, afsluttet senest kl. 02.00)

pr. couv. kr. 795,00 (min. 20 couv.)
(incl. moms, betjening, eget lokale, opdækning og blomster)